春茶开采，今年新昌遭受冻害的茶园如何增效、春茶如何增收是全国劳模、省茶树良种繁育示范场场长石梦千现在思考得最多的问题。

    石梦千在同笔者谈到今年春季茶生产时，他认为困难与机遇并存，要使今年春茶增收，必须从采制上做文章。新昌3月中旬开采名茶，与去年相比，开采时间推迟了20来天，今年的采摘洪峰至少比往年推迟半月左右，即4月上旬气温已较高，很有可能会出现高温猛发，采制不及，如不引起注意，将会雪上加霜，为此提醒茶农，坚持按标准分批采摘；备足茶机具，配置配足炒茶技工，从采摘与加工上下功夫，千方百计多产高档茶。他分析，今年一批早种受冻严重，开采时间又延迟，生产高档茶时间就短，因此高档茶今年会奇缺，而且价位会高，谁能抓住这一机遇，就能弥补冻害损失，他还建议建立鲜叶（茶青）交易市场。新昌茶场与茶园承包大户较少，多数为分户经营，规模很小，炒制技术又参差不齐，不少茶区已出现采茶难、炒茶更难的局面，已经影响着名优茶的可持续发展，如在这些乡镇合理布局，设立几个鲜叶交易市场，鼓励茶商就地办名优茶加工厂，使茶农走上只种茶专卖青茶的专业化之路，既可解决采工、炒工不足的困难，又可实现规模化与专业化生产，通过规模化加工，提高茶叶质量，使茶农和茶厂之间达到双赢。