实施“沃土工程”是培肥地力、提升耕地质量的有效途径。一直以来，绍兴市区就把发展冬绿肥生产、开辟有机肥源、增加有机肥料投入作为“沃土工程”实施的首要任务来抓。2007年，市区在皋埠镇、东浦镇、鉴湖镇、马山镇等乡镇建立100亩以上冬绿肥示范方7个。通过加强组织领导、提供专家咨询、开展技术培训、实地检查指导、制定优惠措施等途径切实抓好冬绿肥生产管理工作。尽管受到雪灾影响，今年市区冬绿肥（紫云英）示范方长势仍然较好，根据日前对示范方进行实地测产的结果，亩产平均达1958公斤。同时，由于今年种粮补贴力度进一步加大，广大农户种植早稻的积极性大大提高。目前，正是广大农户翻耕冬绿肥时期，成片的冬绿肥被翻埋入田，为今年绍兴市区粮食丰收奠定了良好基础。