今年年初，山妹子农庄的主人沈华强到衢州、新昌等养殖场考察，从那里了解到，淡水养殖俄罗斯鲟虽然有一定的难度，但口味好并具有很高的保健价值，市场前景非常广阔，是高档酒店的“宠儿”。市场售价更是高达每公斤120元。目前我县还没有人养殖俄罗斯鲟。于是决定投资50多万元养殖俄罗斯鲟。

　　养殖俄罗斯鲟对水质的要求特别高，经多方选址，沈华强看中了位于稽东顺利村的桃树湾水库。这里四面环山，远离村庄，空气清新，十分适宜养殖俄罗斯鲟。4月份，在县农业部门的帮助下，沈华强正式动工建造养殖池，并请来专业技术人员，同时从外地引进饲料，为俄罗斯鲟在稽东“安家落户”作精心准备。

　　“养殖池一般以每口70平方米为宜，而且池底要铺瓷砖，水池进、出口也要留得恰到好处”沈华强介绍说。从第一批鱼苗运到后，沈华强每天都要去养殖基地看看这些在水中游戈的“小精灵”。

　　据沈华强介绍，因为当前正值高温，到天气稍转凉，他还将分五批引进上万尾的俄罗斯幼鲟，开展大规模养殖。记者在养殖基地采访时见到，一位工人正用一根横跨池面的竹竿打捞水中污物。在水池尾部，一根直径15公分的水管正哗哗往外排水。“及时清除水面上的污物，有利于鲟鱼的生长。而水管用于检测池中水位，水不断往外溢说明池中水位是正常的。”好学的沈华强俨然已成为一名鲟鱼养殖专家。据介绍，俄罗斯鲟的生长周期一般为6个月，其间，幼鱼养殖水温应控制在24度，池中水位控制在50-60公分为宜，过高过低的水温和水位都不利于鲟鱼生长。