茶农自选自育茶叶新品种

    大家知道，茶叶新品种一般都是茶叶专家经过长时间专门研究培育而成，一种新品种的推出，要花费大量的人力、物力、财力。而一位文化程度不高，没有专业农技知识的农民——东茗乡长乐村的张志汀是如何培育出令专家都刮目相看的茶叶新品种的呢？这位土专家说，这同乡里多次请茶叶专家进村培训辅导有关，每当乡里请来茶叶专家，他就认真地听专家讲解，不懂就问。从潜移默化中，张志汀养成了细心观察每一棵茶树的习惯。

    1995年3月的一天，张志汀上山管理茶园，他一边绕茶园看长势，一边心想，茶叶早点采摘炒制多好呀，可增产增收。张志汀在绕茶园一圈后，一株茶树引起了他的注意，在整片茶园中，发现这株茶树发芽了，再仔细观察，它的叶比其它茶树浓黑，芽叶厚实，杆颈短缩。

    张志汀就这样对这株茶树连续观察了3年，发现这株茶树生长规律基本稳定，而且抗寒性能好。心想如果整片茶园的茶树都像这棵茶树这么好就好了。我省龙井茶以早为贵，而当地的茶农大量种植乌牛早、龙井43茶叶良种，尽管采摘时间比老茶园的茶树提早了，可遇到倒春寒这种特殊天气，茶农只能眼巴巴地看着绽出的茶芽被冻坏，这是多么痛心的事啊。

    张志汀思忖，我发现的这株茶树不就是茶农期望的那种品种吗。张志汀把这株茶树的嫩梢剪下来进行扦插试验，由于缺乏扦插知识，茶苗的成活率非常低。张志汀干脆把茶苗扦插到离家只有十几米的田里，每天第一件事就到田头转转，又经过反复查看相关科技书，请教农技专家，茶苗的成活率一点点提高了，在茶苗中分出了二种粗细略有不同的品种。有了茶苗，张志汀在自家的田里进行试种，又经过3年时间，他发现，繁育的茶树在抗寒性与发芽时间上基本与母本一致，后来对采摘的茶叶进行炒制，与其它茶叶进行对比，茶叶在色、香、味、形等特点上均优于其它所种茶类品种，这让张志汀喜出望外，在东茗乡及上级有关部门的帮助下，多次赴中国茶叶研究所请教品种的培育，并对炒制的茶叶进行质量检测，赢得专家的肯定，张志汀6年的辛勤繁育取得了成功。

    2006年中国农科院茶叶研究所对“东茗1号”、“东茗2号”、龙井43、浙农117、“鸠坑”种5株茶叶品种进行了感官评审，结果“东茗1号”、“东茗2号”位于首位，开创了我国由茶农自选自育茶叶优良新品种的先例。

昔日茶花今朝枝头抱香

    昔日零落成泥，今朝枝头抱香。东茗乡曹波塘村的蔡满夫把无人问津的茶树花闯出大市场，目前已“远嫁”北京、上海、广东等地。茶树花的开发成功，不仅“变废为宝”，还为新昌茶农拓宽了增收渠道。

    蔡满夫早几年在温州等地做杨桐、柃木生意。每当他秋季回乡，就看到满山遍野的茶花，只见有的茶农正在把这些茶花打掉。家有茶园的蔡满夫明白，由于茶树花芽的生长发育会消耗茶树部分养分，影响茶叶的产量和质量。因此，不少茶农每年都要将其“消灭”。蔡满夫看到茶农这样做不但耗时耗力，而且毫无收入，如果茶树花能得到开发利用多好呀。

    蔡满夫开始了解茶树花的市场，当他得知安徽、江西一带均有茶树花生产，他就到这些地方进行了市场考察。蔡满夫经过一段时间的市场调研后，在乡里的支持下，兴办了茶树花加工厂。不久，茶树花开发项目被省科技厅批准为省星火项目。近几年来，蔡满夫经过试验，已掌握了茶树花晾摊、烘干等六道工序的粗加工技术，增添了几台机器设备，扩大茶树花生产规模。并把新昌重点产茶区的茶树花统一收购起来，进行综合开发利用。

    “这几年每年收购7万多公斤茶树花，为临近村闲散劳动力增加了收入。”蔡满夫信心十足地说：“据科技人员研究发现，茶树花内含有多种对人体有益的物质，特别是抗氧化物质含量很高，有很大的利用价值。目前正在开发茶花饮料系列产品、美容化妆系列产品，并与广东、上海等地的多家企业签订购销合同。”

    蔡满夫介绍，茶树花的开发利用，每亩可使茶农增收200-300元，而新昌是名茶之乡，种植面积已超过10万亩，在不占土地、不投入任何费用的前提下，茶农只要在冬闲季节利用空闲劳动力，按要求对茶树花进行采摘和生产加工，就能使茶农有不小的收益。同时，当年摘除茶树花，还可以使茶树第二年增产25%到30%，因此，发展茶树花加工产业，前景看好。

科技示范辐射家家户户

    “每遇倒春寒，春茶损失很大。”该乡马安山村茶叶专业户陈明道说：“现在我乡张志汀培育‘东茗1号’等新品种，这对当地茶农来说是件大喜事。”

    记者看到他家里的墙壁上挂着县里授予的“科技示户”的证书，下面置放了好几台茶叶炒制机。村里的茶农正在同炒制的陈明道切磋炒制技术

    “龙井茶光是机制炒制还不够。”陈明道对茶农说：“为此还添置了辉锅机等，最后进行手工加工，茶叶质量上去了，价格也就自然高了。”

    该村的种茶大户俞永灿介绍，每到春茶旺季，他家的10多亩茶园，最多时雇用近20多人采摘茶叶，而对茶叶的质量来说，采摘也是十分重要的一关。

    该村在科技示范户和大户的带动下，村里的茶农都掌握了一手采制技巧，成为远近闻名的茶叶专业村，每到春季，就有贩销户进村收购

    东茗乡的茶农利用农民信箱等现代信息渠道及时掌握农业科技信息。前几年，县茶叶总站向全县农民信箱注册用户发布冷空气降温及茶叶防冻措施，该乡里白岩村的茶农通过抢摘茶叶减少冻害对茶叶直接损失。茶农何再新得知后，就匆匆地到县农业局申请注册农民信箱，以便及时了解当前的农业科技信息。

    据悉，东茗乡现为省级科普示范乡，还出现了像章黄山村等市级科普示范村，全乡共有农村科技带头人350多名，科技示范户170多户，在科技兴农活动中，农民在不断创新中改变了传统耕作模式，促进了农业增效，农民增收。