著名农学家杨开渠是我国再生稻研究的奠基人和开拓者。
杨开渠(1902—1962)，又名顽石，诸暨齐东乡(今全堂镇)全堂村人。1927年9月赴日本东京帝国大学农学部留学。1932年1月回国，在杭州自治专修学校任教。1935年1月被聘为四川省乡村建设学院教授。次年9月起历任四川农学院副教授、教授、系主任、副院长、院长，在此期间，编写我国第一部农学教材——《中国稻作学》。新中国成立后任四川省科协副主席、中国作物学会副理事长。一生著译甚丰。有《双季稻、粳稻、再生稻的性状研究》及译著《稻属在全世界的分布》等。
从1937年起，杨对培育再生稻前季稻稻杆上芽情况及发育，前季稻品种、收割期、留桩高度及施肥、温度等环境因素对休眠芽和再生稻产量的影响，进行深入系统的研究，奠定了我国在这一领域里的科研基础。他所发表的论文，是世界上再生稻研究方面最早的系统论著。同时，他还选育出适合四川双季稻栽培的早、晚稻和一季中熟品种20余个，其中“川大粳稻”被列为全国优良品种。
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